Vino tinto 100% Cerasuolo di Vittoria DOSG, Grotte Alte es un terreno. Cerasuolo di Vittoria es el resultado de una mezcla de Frappato y Nero d'Avola, las uvas más importantes de Sicilia. Es un vino mediterranea en el que el sabor del mar y el aire de las montañas persiste. Es armonioso y tiene una buena maduración, Arianna lo considera su vino más ambicioso. Elegante y orgulloso.
Temperatura de servicio entre 14 y 16 grados.
De Viñas de 40 años, Maduración de 32 meses en barricas eslovacas grandes, y 4 meses en botella. Sin Filtrar.
Maridaje recomendado: carnes rojas rostizadas.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
Región/ País: Sicilia, Italia
Alcohol: 13%
Año: 2018
Productor
Arianna Occhipinti es una de las productoras de vino salvaje más importantes del mundo. Su filosofía de producción es tradicionalista y respeta a la naturaleza. Sus vinos cuentan con fermentación con levaduras indígenas, sin filtración y la crianza de sus vinos es en barriles grandes de tostado bajo o sin tostado. Su trabajo es siempre lo más natural posible. Sus vinos reflejan el carácter de su terruño.
Su bodega está en Vitoria , en la provincia de Sicilia. En la ruta provincial 68. Después de estudiar en Milán, regresó a Sicilia en el 2004 y compró una hectárea, la trabajo de acuerdo a las tradiciones antiguas y fue creciendo, ahora cuenta con 22 hectáreas de viñedos y huertas.