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Tinto

Tinto

Proveedor
SALVAJEVINOS
Precio habitual
$ 930.00
Precio de venta
$ 930.00
Precio habitual
Agotado
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El Cacao que se utiliza para producir estos chocolates proviene de un solo productor, Malaquías. Cientos de árboles de cacao coexisten entre plantas de pimienta y cítricos que crecen de manera espontánea. 

Para el 73% Cacao de Comalcalco, Tabasco con sal de Manantial Cuna de Piedra se sumó a Slow Food México para apoyar el proyecto de Preservación de las Salineras Milenarias de Zapotitlán, Salinas. Esta comunidad ha mantenido viva la tradición de elaborar sal desde hace más de dos mil años. 
Esta sal tiene el título de Baluarte 2018 y busca promover su valor histórico, cultural y gastronómico. 

Para estos dos chocolates se seleccionó un Pinot Noir francés, frutal y jugoso, con aromas a frutos rojos, maceración carbónica y un ligero fizz en boca. 

Características

Contenido: La Pièce de l'Orée con 73% Cacao Mexicano de Comalcalco Tabasco y 73% Cacao Mexicano de Comalcalco, Tabasco con sal de Manantial 

 

Productor

Eric Chevalier - La Pièce de l'Orée
Cuna de Piedra- Cacao