Luna Nueva de Kindeli es un vino blanco ligeramente fizzy, hecho con un ensamblaje de uvas blancas que maceran en sus pieles en ánforas de barro. Se embotella sin filtrar ni clarificar y sin sulfitos agregados.
Maracuyá, cítricos , minerales y notas ahumadas.
Buen acompañamiento de pescados asados, quesos madurados, azules.
🦊
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura:Orgánica
Uva: Viognier, Pinot Gris, Pinot Blanc y Sauvignon Blanc
Región/ País: Nelson, Nueva Zelanda
Alcohol: 12%
Año: 2021
Productor
KINDELI
Alex Craighead tiene su viñedo ubicado en Upper Moutere, al norte de la Isla Sur de Nueva Zelanda. Trabajan con agricultura orgánica. Alex es muy sensible respecto a a cualquier tipo de error que se pueda encontrar en un vino por lo que experimenta con distintas técnicas preventivas y les da oxígeno a sus vinos durante la fermentación para evitar mucha reducción. El embotellado se hace a mano y desde el 2017 utiliza corchos Noma, son corchos hechos de pedazos reciclados de caña de azúcar.