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La Gorda Yori 2022

Proveedor
BICHI
Precio habitual
$ 1,155.00
Precio de venta
$ 1,155.00
Precio habitual
$ 1,155.00
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Gorda Yori 2022, es un vino naranja. La uva principal de esta añada es Sauvignon blanc del propio viñedo de la Bodega Bichi. Sauvignon Blanc, cosecha manual, se utiliza la zaranda (despalillado manual), maceración de 30 días (skin contact) y fermentación en tinajas de concreto de 450 L. Tokai, Palomino y Moscatel se vendimian y despalillan manualmente (zaranda), se fermentan en tinajas de concreto con maceración ( skin contact) de 10 a 20 días en tinajas de concreto. Dentro del proceso de la vinificación se hace pisoneo manualmente (remover uvas y pieles para oxigenar el mosto o jugo) así como proceso de prensado ( separar cascaras y pieles) para posteriormente reposar en tinajas de concreto, tanques de acero inoxidable y finalizar con el embotellado así como con sus etiquetados. La fermentaciones se realizan con levaduras silvestres, vino sin filtrar con sedimentos y contiene sulfitos no añadidos. El resultado es un naranja con tonalidad ámbar con buena acidez y fresco aromas a frutos secos, durazno, miel y flores. Un vino muy versátil y agradable para beber.

Características

Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: 50% Sauvignon blanc, 40% Tokai, 10% Palomino y Moscatel
Región/País: Tecate, Baja California
Alcohol: 
Año: 2022

Productor

Bichi fue fundado en el 2014 por la familia Tellez, quienes se mudaron a Baja California desde Sonora. Al poner el viñedo decidieron llamarle Bichi ya que en el dialecto Yaqui, Bichi quiere decir desnudo. En ese año el enólogo chileno Louis-Antoine Luyt comenzó a trabajar con la familia Tellez en el viñedo para producir vinos sin maquillaje. Bichi trabaja con métodos tradicionales y la mínima intervención.