Vino de Volta 13

Vino de postre especial, toma su nombre del viñedo que tiene el nombre del Señor Volta, el agricultor que lo ha cultivado por años. Este vino tiene las cualidades características del area y de su variedad, Malvasi di Candia Aromatica.

Las uvas se secan al sol y son procesadas de manera horizontal en una prensa hidraulica. De Fermentación espontánea, madurada en barricas de roble Francés. 

Color naranja obscuro, con reflejos rojos y color ámbar. Nariz elegante y equilibrada. Boca intensa con notas a miel y frutos confitados, dulce pero no empalagoso, con un final largo. 

Producción total de 5000 botellas de 500ml. 

Características

Productor

La Stoppa esta ubicada en la región de Emilia Romagna, específicamente en Piacenza en un terreno de 58 hectáreas . La propiedad fue fundada en el siglo 19 por un abogado llamado Giancarlo Ageno. En 1973 el padre de la actual dueña, Elena Pantaleoni, compró la propiedad sin experiencia en la viticultura. Elena se involucró en el proyecto en 1991, y en 1996 tomó la decisión de utilizar variedades locales y deshacerse de las que no eran nativas a su terreno. La agricultura es orgánica certificada y la intervención en bodega es mínima. Utilizan fermentaciones naturales con levaduras indígenas y hacen largas maceraciones en pieles. Poco o nada de sulfitos agregados. Elena evita todas las clasificaciones de Denominación de Origen.