Un tinto único, hecho a partir de 100% Montepulciano, fermentación espontánea, sin control de temperaturas, y ningún aditivo. Despalillado y lleva 40 días de contacto con las pieles.
Madura 12 meses en ánforas de 800 litros.
Temperatura recomendada: 14 grados centígrados
Maridaje recomendado: Salchichas Asadas, Costillas de cerdo con salsa agridulce.
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Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Montepulciano
Región/ País: Abruzzo, Italia
Alcohol: 13.50%
Año: 2020
Productor
Cantina Indigeno es una bodega muy prometedora dirigida por 4 jóvenes de Abruzzo, Italia. Nicola Reginaldi, Alfredo Giugno, Fabio Petrella y Loreto Lamolinara se enfocan en producir vinos naturales a partir de variedades locales. Fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, sin control de temperaturas, sin filtrar, sin sulfitos ni ningún otro aditivo añadido. Les gustan sus vinos frescos y bebibles.