De color naranja/bronce, Fonterenza viene de viñas de 25 a 50 años, de agricultura orgánica enla zona montañosa de Amiata, al sur de la ciudad de Montalcino. De Cosecha Manual, despalilladas y presionadas para después tener una fermentación espontánea en barricas abiertas, en las que se mantienen macerando por 30 días. Después, este vino madura en una mezcla entre barricas de acacia, terracota y tanques de acero inoxidable. Se embotella sin filtrar.
El nombre de "Le Ragazze" hace referencia a las hijas pequeñas de Margherita Padovani, una de las cuales hizo el arte de la etiqueta.
Maridaje: Pescados blancos, carnes ahumadas como cerdo bbq, sandwich de "pulled pork".
Ocasión: Fresco atardecer al exterior.
Características
Tamaño:750 mlAgricultura: Orgánica
Uva: 50% Malvasia di Candia 50% Vermentino
Región/ País: Toscana, Italia
Alcohol: 13 %
Año: 2020
Productor
Margherita Padovani es la proprietaria del viñedo Fonterenza, ubicado en la zona de la Toscana en Italia. Margherita produce vinos únicos, todos hechos a partir de uvas orgánicas y producidos con fermentación espontánea y mínima intervención en bodega.