Vino tinto jugoso, con aromas de frutos rojos, cerezas, y notas de dulce. Es ligero, con taninos discretos y acidez fresca. Suave en boca y con buena persistencia.
Producido de viejas viñas de Gamay de más de 70 años. Hace maceración carbónica con levaduras indígenas y después pasa 6-7 meses en fudre. Sin filtrar y con mínimo de sulfitos.
Características
Tamaño:750 mlAgricultura: Orgánica
Uva: Gamay
Región/ País: Beaujolais, Francia
Alcohol: 13%
Año: 2017
Productor
Chateau Cambon comenzó como un proyecto entre tres amigos Marcel LaPierre, Jean Claude Chanudet y Joseph Chamonard, pioneros del vino natural en Beaujolais. Ahora está en manos de Jean Claude Chanudet, quien interfiere lo menos posible en en el viñedo de 13 hectáreas y en la bodega, absteniéndose del uso de aditivos y químicos. Utiliza solo levaduras indígenas y una larga y lenta maceración carbónica que da flexibilidad y suavidad en sus vinos.