Tinto diferente, de carácter propio, con buena acidez. Pinot Noir de viñas nuevas y agricultura biodinámica. Maduración corta en barrica y después pasado a tanque de acero inoxidable.
Características
Tamaño:750 mlAgricultura: Biodinámica
Uva: Pinot Noir
Región/ País: Tecate, Baja California, México
Alcohol: 13 %
Año: 2017
Productor
Bichi fue fundada en el 2014 por la familia Tellez, quienes se mudaron a Baja California desde Sonora. Al poner el viñedo decidieron llamarle Bichi ya que en el dialecto Yaqui, Bichi quiere decir desnudo. En ese año el enólogo chileno Louis-Antoine Luyt comenzó a trabajar con la familia Tellez en el viñedo para producir vinos sin maquillaje. Bichi trabaja con métodos tradicionales y la mínima intervención.