Vino rosado mexicano, divertido, fresco, ligero, fácil de tomar, de uva no identificada, el enólogo del viñedo dice que podría ser Dolcetto, pero no se sabe al 100%. Cosecha manual, despalillado , fermentado y madurado en tanques de acero inoxidable. Embotellado sin filtrar ni clarificar, con un mínimo de sulfitos agregados. .
Características
Tamaño:750 mlAgricultura: Orgánica
Uva: No Identificada
Región/ País: Tecate, Baja California, México
Alcohol: 12 %
Año: 2019
Productor
Bichi fue fundado en el 2014 por la familia Tellez, quienes se mudaron a Baja California desde Sonora. Al poner el viñedo decidieron llamarle Bichi ya que en el dialecto Yaqui, Bichi quiere decir desnudo. En ese año el enólogo chileno Louis-Antoine Luyt comenzó a trabajar con la familia Tellez en el viñedo para producir vinos sin maquillaje. Bichi trabaja con métodos tradicionales y la mínima intervención.