Blonde Petouillante 2019 - Salvaje Vinos, andrea calek, vino blanco, pet nat, vino espumoso, vino natural, vino biodinámico, vino orgánico, sin sulfitos, natural wine, vino vivo
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Blonde Petouillante 2019

Proveedor
Andrea Calek
Precio habitual
$ 825.00
Precio de venta
$ 825.00
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Vino petnat blanco, ligeramente espumoso. Prensado directo, sin sulfitos añadidos. Fermentación espontánea, sin clarificar ni filtrar.

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: 

80% -70% Chardonnay, 20-30% Viognier
Región/ País: 

Ardeche, Francia
Alcohol: 13.50%
Año: 2019
 

Productor

Andrea Calek

Andrea creció en Bohemia en la ex Checoslovaquia. Después de la 'Velvet Revolution' de 1989 pudo tomarse unas vacaciones del ejército. Se fue a Francia, le gustó, e intentó quedarse más tiempo persuadiendo a un médico para que le diera un justificante por enfermedad. Su madre, avergonzada, lo denunció como desertor. Tuvo que regresar a su país varios años hasta que conoció a una chica y pudo permanecer en Francia.

Sin intención de trabajar con el vino, por casualidad conoció a 4 productores innovadores y famosos (Lapierre, Thevenet, Foillard y Breton). Inspirado por Guy Breton comenzó a trabajar en varias bodegas, incluyendo Domaine Hauvette en Provence, donde ayudó a convertir la viticultura de orgánica a biodinámica.

En la actualidad, Andrea Calek posee 5 hectáreas de viñedos certificados ECOCERT en Alba La Romaine, zona que los romanos llamaban "Valle del Vino" , porque creían que era la mejor zona para cosechar uvas.