Auksinis Maceration 2015 - Salvaje Vinos
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Auksinis Maceration 2015

Proveedor
SEBASTIEN RIFFAULT
Precio habitual
$ 1,460.00
Precio de venta
$ 1,460.00
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Auksinis es un vino profundo en el sentido que ofrece riqueza, concentración y dulzura de la fruta, pero al mismo tiempo conservando acidez, frescura y siendo en realidad un vino seco. 50% de las uvas con botrytis. Una semana de fermentación en contacto con las pieles de la uva. Crianza en barrica durante 36 meses. Sin filtrar ni clarificar, y sin sulfitos añadidos.

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica y Biodinámica
Uva:  Sauvignon Blanc
Región/ País: Sancerre, Francia
Alcohol: 13%
Año: 2014


Productor

SEBASTIEN RIFFAULT

Los vinos de Sebastien Riffault son únicos en Sancerre y son un reflejo fiel de su viñedo y de la tierra. Sebastien, hijo del enólogo Etienne Riffault, comenzó su propia marca en el 2002. La gran diferencia entre él y el resto de Sancerre es su creencia en la biodiversidad, los principios biodinámicos y la producción de vino natural. 

En su viñedo, una variedad de plantas, flores y pasto y se plantan para aumentar la biodiversidad. Usa caballos para arar y no se utiliza absolutamente ningún fertilizante ni químico. Sus vinos son certificados orgánicos y es miembro de La Asociación de Vinos Naturales y del Grupo de Apelaciones Rennaissance.

Riffault deja las uvas en la vid muy tarde para que estén completamente maduras y generalmente afectadas por botrytis. Sus vinos se fermentan en grandes barricas de madera con levaduras salvajes. Nunca agrega azúcar o ácido y sus vinos no llevan clarificación ni filtración. No se añaden sulfitos y sus vinos son embotellados por gravedad.