Vino estilo oxidativo. Poderoso y seco. Prensado suave, fermentación alcohólica lenta, de dos años. Fermentación espontánea en depósito de hormigón. Crianza de 16 años bajo velo flor en un depósito de hormigón.
La intención de este vino era en convertirse un Moscato d.Asti, pero por accidente fermentaron sobre el máximo nivel permitido así es que pusieron el vino en un tanque, en donde se crió debajo del velo de flor, y después de 16 años decidieron que tenía un muy buen sabor y embotellaron. El resultado es un vino súper interesante y único.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: 100% Moscato Bianco di Canelli
Región/País: Piemonte, Canelli, Italia
Alcohol: 11.40%
Año: 2000
Productor
Bera Vittorio e Figli producen vinos únicos de agricultura orgánica y producciones naturales. En el cultivo del viñedo tienen un respeto por el medio ambiente. Y los procesos que utilizan en la bodega siguen las tradiciones de sus ancestros.
La familia Bera es la encargada de seguir con la tradición familiar y producen vinos típicos de la zona.