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Betty Bulles Blanc 2018
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Betty Bulles Blanc 2018

Proveedor
ALICE BOUVOT
Precio habitual
$ 1,450.00
Precio de venta
$ 1,450.00
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Un petnat fresco, mineral y divertido. Notas a cítricos, pera y miel. Método ancestral. Degüelle Enero 2019. Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Embotellado sin azúcar agregada, sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura:Orgánica ECOCERT y Biodinámica DEMETER
Uva: Moleste, Muscat, Viognier
Región/ País: Beaujoulais, Francia
Alcohol: 13%
Año: 2018

 

Productor

DOMAINE DE L'OCTAVIN

Alice Bouvot es la artista detrás de los vinos de L'Octavin. Durante su niñez estudio música, después la carrera de Agronomía para finalmente concentrarse en Enología.

Todas sus uvas son certificadas orgánicas y biodinámicas por DEMETER. Tiene 5 hectáreas con uvas de sus viñedos y con uvas seleccionadas cuidadosamente de los viñedos de sus amigos que trabajan el mismo tipo de agricultura que ella. En las viñas Alice respeta y crea una armonía entre los pastos, las hierbas, los insectos y los animales. Cosecha manualmente las uvas y desde el 2009 sus vinos son Puro Jugo, están absolutamente libres de aditivos, son fermentados y madurados en tanques de fibra de vidrio o acero a temperatura ambiente.

Alice busca reflejar en cada vino una parcela en particular y produce una desconcertante cantidad de vinos en su pequeña cava. Compara el hacer vino natural con tocar música. Durante su niñez estudió el violoncello en el conservatorio y podía tocar perfectamente cualquier concierto clásico pero le resultaba muy complicado improvisar, dice que estudias la técnica perfectamente, como lo hizo después de estudiar Enología y trabajar en los viñedos de Napa Valley, se sabía la técnica a la perfección, pero de eso no se trata el hacer vinos naturales, Alice dice que los vinos naturales vienen de las entrañas, no de la técnica, se sienten.