Vino de uva blanca con maceración, seco y bien estructurado. Notas florales y herbáceas. Maceración y fermentación en las pieles por 7 días. Prensado manualmente. Fermentación espontánea en tanques abiertos. Maduración de un año en sus lías, y 6 meses en botella. Sin filtrar ni clarificar.
Para tomarse acompañado de platillos vegetarianos, burrada, de mariscos, champiñones o de huevo.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Greco Bianco
Región/País: Campania, Italia
Alcohol: 13.5%
Año: 2018
Productor
Cantina Giardino es el proyecto de Antonio y Daniela De Gruttola. Su bodega se encuentra ubicada en lo alto de las montañas de Campania. Trabajan sus parcelas con agricultura orgánica, buscando impulsar las cepas nativas de la región y en producción utilizan procesos ancestrales.