Cerasuolo di Vittoria DOCG
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Cerasuolo di Vittoria DOCG

Proveedor
COS
Precio habitual
$ 1,330.00
Precio de venta
$ 1,330.00
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Este vino es, sin duda, la carta de presentación de COS. Es elegante y complejo sin dejar de ser jovial e interesante. Tiene un gran equilibrio entre fruta y especies, con taninos tersos que lo amarran y redondean.

Todas las uvas son despalilladas excepto 1 tanque de Frappato. Las uvas se prensan ligeramente y el mosto se macera durante unos 15 días. Luego se decanta en el tanque y se deja madurar sobre las lías durante aproximadamente 9 meses. Después de este punto, el vino se transfiere a barriles de madera neutros donde se dejan madurar por 1 año. Después del embotellado, el vino madura durante otros 6 meses en botella.

Maridaje recomendado: Cocinas exóticas como la marroquí, estofados, corderos. 

Características

Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica/ Biodinámica 
Uva:  Frappato di Vittoria - Nero D'Avola
Región/País:  Vittoria , Italia
Alcohol: 12%
Año: 2018

Productor

COS se encuentra en el punto sur este de Sicilia. Sus vinos buscan expresar la historia de sus productores y la historia de sus tierras amcestrales. El viñedo COS fue fundado en 1980 por tres amigos, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti, y Cirino Strano. El nombre del viñedo porta las iniciales de sus apellidos. 
COS trabaja con prácticas Biodinámicas su viñedo, evitando fertilizantes y productos químicos, y con mínima intervención en bodega. Sus vinos se vivifican en ánforas, lo que permite que brille el terroir y los matices de cada cosecha. 
La vegetación del viñedo está compuesto de árboles de almendra, olivos y algarrobos.