Uva orgánica cosechada a mano proveniente de un sólo viñedo . Fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable. Madurado en barricas viejas francesas por 1 año. Sin adición de sulfitos. Sin filtrar ni clarificar.
Un vino que el productor define como"libre como un pájaro". Mineral, fresco, con notas a manzana verde y pera.
Maridaje recomendado: quesos tiernos, quesos cremosos, platillos con champiñones.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Chardonnay
Región/País: Jura, Francia
Alcohol: 12.50%
Año: 2018
Productor
Didier Grappe esta ubicado en el Jura, una de las zonas más reconocidas para la producción del vino blanco en Francia. El proyecto inicio en el año 2001 por Didier, un productor devoto a la agricultura orgánica.