Vino tinto con deliciosos frutos rojos en nariz, acidez media- alta y taninos presentes y balanceados.
Maceración carbónica con levadura indígena. Después de a fermentación el vino pasa a fudres para estar sobre finas lías.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Gamay
Región/País: Beaujolais, Francia
Alcohol: 12.5%
Año: 2017
Productor
Chateau Cambon comenzó como un proyecto entre tres amigos Marcel LaPierre, Jean Claude Chanudet y Joseph Chamonard, pioneros del vino natural en Beaujolais. Ahora está en manos de Jean Claude Chanudet, quien interfiere lo menos posible en en el viñedo de 13 hectáreas y en la bodega, absteniéndose del uso de aditivos y químicos. Utiliza solo levaduras indígenas y una larga y lenta maceración carbónica que da flexibilidad y suavidad en sus vinos.