Un petnat único y memorable. Es un espumoso naranja, de uvas 100% Zibbibo. Método ancestral. 10 días de maceración en pieles en tinajas de barro. Después pasa 7 meses en ánforas y vuelve a tener contacto con mosto para ayudar a empezar su segunda fermentación.
Después de esto pasa 8 años "meditando" en sus lías antes de ser embotellado.
Vino raro.
Ocasión: Regalo especial, celebración, festejo.
Producción súper limitada: 300 botellas.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Biodinámica
Uva: Zibbibo
Región/País: Sicilia, Italia
Alcohol: 11.5%
Año: 2018
Productor
Serragghia
Gabrio Bini es una leyenda en el mundo del vino, fundó su bodega en 1995 en la Isla de Pantelleria en Sicilia Italia. Produce 12,000 botellas anualmente. Hace toda su cosecha manual y a caballo, y sus viñas están plantadas en terrazas altas de la isla con suelos volcánicos . La fermentación de sus vinos la hace en ánforas de terracota españolas. Embotella sin filtrar, sin clarificar y sin adiciones.