Vino blanco joven, de cuerpo medio, que en boca es vivo, carnoso y estructurado. Intenso, potente y mineral. En nariz, cremoso con aromas de fruta blanca madura y cítricos, intensas notas herbáceas y toques de oxidación.
De cosecha manual, las uvas maceran en ánforas durante casi dos meses y se dejan reposar. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y después el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble. Sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos agregados. Este vino es puro jugo de uvas.
Maridaje recomendado: Paellas, platillos de verduras asadas, Cocina asiática, Cerdo estofado, Risottos.
Se recomienda tomar fresco y decantar.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Biodinámica
Uva:
100% Weissburgunder
Región/ País: Burgenland, Austria
Alcohol: 12%
Año: 2018