Les Vieilles Vignes de Sylvaner 2016

Vino blanco fresco, seco y complejo, arómatico, con acidez interesante y textura suave. Aromas de pera, manzana verde y cítricos. 

Características

Productor

Domaine Ostertag es manejado por André Ostertag, un productor revolucionario, pionero y ambientalista. Despues de trabajar un tiempo en Borgoña, regresó a la propiedad familiar en Alsacia en donde comenzó  a bajar rendimientos y a convertir el viñedo a agricultura biodinámica. André se enfoca en demostrar el terroir en sus vinos más que en  las características de cada variedad. Se rehusó a seguir las clasificaciones de las apelaciones y en cambio decidió hacer su propia clasificación. La mayoría de sus vinos son secos, a diferencia de los demás vinos de la región, lo que les da una mayor versatilidad.