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Cerasuolo di Vittoria DOCG 2018
Cerasuolo di Vittoria DOCG 2018
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Cerasuolo di Vittoria DOCG 2018

Proveedor
COS
Precio habitual
$ 1,199.00
Precio de venta
$ 1,199.00
Precio habitual
$ 1,330.00
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Este vino es, sin duda, la carta de presentación de COS. Es elegante y complejo sin dejar de ser jovial e interesante. Tiene un gran equilibrio entre fruta y especies, con taninos tersos que lo amarran y redondean.

Todas las uvas son despalilladas excepto 1 tanque de Frappato. Las uvas se prensan ligeramente y el mosto se macera durante unos 15 días. Luego se decanta en el tanque y se deja madurar sobre las lías durante aproximadamente 9 meses. Después de este punto, el vino se transfiere a barriles de madera neutros donde se dejan madurar por 1 año. Después del embotellado, el vino madura durante otros 6 meses en botella.

Maridaje recomendado: Cocinas exóticas como la marroquí, estofados, corderos. 

Características

Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica/ Biodinámica 
Uva:  Frappato di Vittoria - Nero D'Avola
Región/País:  Vittoria , Italia
Alcohol: 12%
Año: 2018

Productor

COS se encuentra en el punto sur este de Sicilia. Sus vinos buscan expresar la historia de sus productores y la historia de sus tierras amcestrales. El viñedo COS fue fundado en 1980 por tres amigos, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti, y Cirino Strano. El nombre del viñedo porta las iniciales de sus apellidos. 
COS trabaja con prácticas Biodinámicas su viñedo, evitando fertilizantes y productos químicos, y con mínima intervención en bodega. Sus vinos se vivifican en ánforas, lo que permite que brille el terroir y los matices de cada cosecha. 
La vegetación del viñedo está compuesto de árboles de almendra, olivos y algarrobos.