Los vinos de Yetti and the Kokonut son coloridos y ricos. Se sirven mejor con buenos amigos y mucha buena vibra.
Este es el kit perfecto para conocerlos.
Dave Geyer y Koen Janssens son Yetti and the Kokonut, dos talentosos enólogos que producen vinos realmente originales y emocionantes de viñedos sustentables en Australia del Sur. Una gran amistad se convirtió en una asociación para producir vino, en donde los dos amigos se complementan. Dave (Yetti) se considera más un viticultor y se encarga de la administración de los viñedos. Koen (Koko) quien es sommelier, está a cargo de la parte de ventas.
Características
Contenido:
Fruit Basket 2022
Con notas y aromas a mantecadas, durazno y albaricoque. En boca sabor a dulce y un after taste cítrico con un toque de cáscara de naranja.
Todo fue cosechado al mismo tiempo. Un fermento de lote pequeño, prensado para terminar la fermentación en barrica francesa. En lías durant 5 meses antes de embotellar.
Doradillo 2022
Vino anaranjado. Un vino muy herbáceo, con notas de lavanda, jengibre y anís. Muy fresco en el paladar y se desarrolla a más estructurado. Persistencia corta.
Como entrar a una tienda de especias de Marruecos.
⅓ racimo entero, ⅓ fruta despaillada y ⅓ prensado directo. Fermentado en tanques abiertos. Una vez que termina la fermentación se sella y se deja en contacto con las pieles hasta justo antes del embotellado. Prensado a tanques de acero inoxidable.
B'Rose 2022
Este vino se enfoca en tener buena estructura y ser muy frutal. Un vino rosado seco con aromas a ciruela, higo y un poco de lima/limón. Un vino frutal y floral.
Cada año Yetti and the Kokonut se aseguran que el B’Rosé tenga un sabor familiar al de los años anteriores.
Cada uva tuvo de 3 a 5 días de contacto con pieles a excepción del Semillon que fue prensado directo. Fermentado en tanques de acero inoxidable y ensamblado un mes antes de embotellar.
Productor
- Yetti & The Kokonut - Doradillo
- Yetti & The Kokonut - Fruit Basket
- Yetti & The Kokonut - B'Rose