Vino tinto rico y fragante 100% Nerello Mascalese de distintos viñedos. La versión de Frank de un clásico, Nerello tradicional, con taninos y la dulzura de la fruta madura.
Fermentación que empieza en un “pied-de-cuve” con levaduras indígenas, y contacto en sus pieles por 60 días. Viñas de 80 años.
Maridaje recomendado: Platillos de Cordero y cerdo. Tataki o tártara de res.
Temperatura de servicio: 16 grados centígrados.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica certificada
Uva: 100% Nerello Mascalese
Región/ País: Sicilia, Italia
Alcohol: %
Año: 2018
Productor
Frank Cornelissen tiene una filosofía basada en la aceptación al hecho de que los humanos jamás podremos comprender por completo la complejidad y las interacciones de la naturaleza. En sus viñedos se elige observar y aprender de los movimientos de la Madre Tierra.
Se estableció en el 2001, cuando Etna aún no era conocida como región vitivinícola. Sus viñedos están localizados en la parte norte del volcán activo Etna, en la parte oriental de Sicilia. El total de sus terruños es de aproximadamente 24 hectáreas.