Vino naranja de dos semanas de maceración en pieles, Sauvignon Blanc proveniente de viñas de 30 años. Madurado en barricas antiguas, sin control de temperaturas. Sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos agregados. En nariz aromas a cítricos y frutos secos. En boca denso, corpulento y con taninos bien marcados, con una acidez refrescante y larga persistencia en boca.
Maridaje recomendado: comida asiática
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Biodinámica
Uva: Sauvignon Blanc
Región/País: Styria, Austria
Alcohol: 13%
Año: 2018
Productor
Weingut Muster se estableció en el 2007, y está situado en el sur de Steiermark , Austria. La pareja se hizo cargo del viñedo de los padres de Sepp en 2000. Las vides nunca antes habían sido tratadas con ningún químico, por lo que rápidamente obtuvieron la certificación Demeter en 2003. Operado por la familia Muster. Se enfocan en pequeñas producciones. Su filosofía es cómo se pueden adaptar a las condiciones, nunca controlar lo que la naturaleza dicta.
Su inspiración viene de los viajes que han hecho. La inspiración para el trabajo en tierra viene de sus viajes a la India y a Australia,
Los viñedos rodean la bodega, en las cuatro direcciones. Su objetivo es mantener la armonía del suelo, plantas y animales.