Un tinto que expresa su origen: Abruzzo, jugoso y con taninos precisos. Vino de mesa, para tomarse a diario.
Fermentación espontánea y sin control de temperaturas. Maceración en tanques abiertos por 18 días. Se deja madurar en sus lías en tanques de fibra de vidrio por 8 meses. Decantado natural y refinamiento en botella.
Temperatura recomendada: 14 grados centígrados
Maridaje recomendado: Salchichas Asadas, Costillas de cerdo con salsa agridulce.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Blend de uvas tintas y blancas
Región/ País: Abruzzo, Italia
Alcohol: 11.50%
Año: 2021
Productor
Cantina Indigeno es una bodega muy prometedora dirigida por 4 jóvenes de Abruzzo, Italia. Nicola Reginaldi, Alfredo Giugno, Fabio Petrella y Loreto Lamolinara se enfocan en producir vinos naturales a partir de variedades locales. Fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, sin control de temperaturas, sin filtrar, sin sulfitos ni ningún otro aditivo añadido. Les gustan sus vinos frescos y bebibles.