Vino de uva blanca con maceración en pieles, color dorado. Vinificación a base de temperatura en tanques de Inox. Maceración de 4 horas. Al fin de la fermentación el vino descansa en sus lías hasta antes de primavera.
Sin filtrar ni clarificar.
Suave, arómatico, con notas a espárragos, almendras, y cítricos, de cuerpo y persistencia media.
Bueno para acompañar platillos veggies y quesos suaves.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica y Biodinámica certificada DEMETER
Uva: Rkatsiteli
Región/ País: Kakheti, Georgia
Alcohol: 13 %
Año: 2022
Productor
Sebastien David esta fascinado con la uva Cabernet Franc, por lo que experimenta con ella en su viñedo. Es la única uva que crece, y con ella hace 4 vinos muy diferentes. Desde tanques de concreto hasta ánforas de barro, barriles en forma de huevo o los tradicionales de madera. Todos Sus vinos se hacen siguiendo las reglas de la agricultura orgánica y biodinámica.