Vino blanco frutal, con acidez nivelada, muy expresivo. Aromas a nectarina, mango, durazno, y flor de azahar. Color amarillo intenso y brillante.
Chenin blanc de prensado directo con todo el racimo. Fermentación Malolactica
Crianza 11 meses en vijas de barricas de 500 L
Temperatura de Servicio: 6-8 grados centígrados
Maridaje: Platillos a base de pescado blanco, camarones o platillos picantes.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica/ Biodinámica
Uva: Chenin Blanc
Región/País: Swartland, Sudáfrica
Alcohol: 12%
Año: 2021
Productor
Testalonga es un proyecto de Craig y Carla Hawkings. Se creó en el 2008 con la intención de producir vinos de baja intervención enfocados en la producción de uvas del Mediterráneo. Actualmente rentan 11 hectáreas de viñas producidas de manera orgánica.