Vino Blanco fresco, con aromas a manzana verde, menta, lima y pera, mineralidad presente y buena acidez. Un excelente vino de verano!
50% prensa directa, 50% maceración de 4-8 horas. Fermentación con levaduras indígenas en tanque de acero inoxidable, crianza de 6 meses en acero inoxidable. Sin sulfitos agregados
Se recomienda tomar frío y acompañar con platillos de pescados y vegetales.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Grüner Veltliner
Región/País: Weinviertel , Austria
Alcohol: 11.50%
Año: 2021
Productor
Michael Gindl se graduó de la escuela de agricultura en el año 2002 y decidió hacerse cargo de la granja familiar, iniciada por sus ancestros en 1807 y manejada por su madre. La granja siempre tuvo prácticas de agricultura mixta, y el implemento la agricultura biodinámica. Las vides conviven con cerdos, vacas, borregos, trigo entre otras cosas. Michael intenta hacer lo menor posible a los vinos. Sus barricas están hechas de madera de roble y acacia provenientes de su granja.