Mol 2018
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Mol 2018

Proveedor
Domaine de la Boheme
Precio habitual
$ 1,098.00
Precio de venta
$ 1,098.00
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Viñas de entre 20 y 85 años de edad en cultivo orgánico y cosechados a mano. Syrah parcialmente despalillado y con maceración carbónica de 10 días en fibra de vidrio. 7-10 días de fermentación espontánea en tanques de fibra de vidrio con las levaduras autóctonas. Añejamiento de 9 meses. No filtrado, clarificado ni sulfitos añadidos.

Características

Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Syrah, Grenache, Cinsault, Gamay
Región/País: Auvergne, Francia
Alcohol: 
Año: 2018

Productor

Patrick Bouju no necesita presentación, es hoy uno de los productores de vino mas entrañables, competentes y respetados del mundo del vino natural.

Se ocupa hoy en día de varias pequeñas parcelas alrededor de su pueblo y repartidas por varias comunas, algunas de las cuales tienen 120 años de antigüedad. Privilegia todo el trabajo manual y conserva la riqueza de la flora autóctona, que permite vinificar con las levaduras nativas de cada región. Métodos orgánicos y biodinámicos: uso moderado de cobre y azufre, uso de extractos de plantas (ortiga, cola de caballo, consuelda) para fortalecer las cepas. No usan herbicidas ni productos químicos sintéticos.