Vino tinto ligero , jugoso y frutal. Aromas a cerezas, granada, arándanos, nuez moscada y otras especias.
De fermentación espontánea, con 12 días de maceración con todo el racimo. Fermentación Malolactica. Crianza de 11 meses en barricas francesas de 500 litros.
Temperatura de Servicio: 6-8 grados centígrados . Se recomienda Decantar.
Maridaje: Plato de quesos (Especialmente maduros).
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica/ Biodinámica
Uva: Tinta Amarela
Región/País: Swartland, Sudáfrica
Alcohol: 10.50%
Año: 2019
Productor
Testalonga es un proyecto de Craig y Carla Hawkings. Se creó en el 2008 con la intención de producir vinos de baja intervención enfocados en la producción de uvas del Mediterráneo. Actualmente rentan 11 hectáreas de viñas producidas de manera orgánica.