Un tinto frutal, fresco y profundo. En boca y nariz notas herbáceas, salvia, tomate y a frutos rojos. Final largo.
Cosecha manual, fermentación espontánea, maceración de pieles con jugo por 15 días en recipientes de madera de roble. Madurado por 1 año en barricas de roble viejo. Sin sulfitos agregados. Embotellado en Enero del 2019.
MARIDAJE DEL VINO: Pasta Roja, ternera, cordero, carnes de caza.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 18-20ºC
Se recomienda decantar.
Características
Tamaño: 1L
Agricultura: Orgánica
Uva: 75% Merlot, 25% Pignoli
Región/ País: Friuli Venezia Giulia, Italia
Alcohol: 13.5 %
Año: 2017
Productor
Radikon
Desde 1980 la compañía estuvo manejada por Stanko Radikon, su esposa Susana y su hijo SaSa. Stanko falleció en el año 2016, y su familia continúa con su legado. El terreno del viñedo está ubicado en Oslavia, son 18 hectáreas de viñas plantadas en la montaña. Todo el trabajo es manual y la ubicación hace que sea complicado, pero la calidad de vino que se produce hace que las dificultades valgan la pena. Se trabaja con el mayor respeto por la naturaleza, son vinos completamente naturales. Utilizan los mismos procesos de vinificación para vinos blancos y tintos, todos sus vinos tienen contacto con las pieles de la uva. El resultado son vinos únicos, expresivos y complejos.