Un tinto de cuerpo medio y acidez balanceada. Aromas a frutos rojos y especias.
Fermentado en tanques cónicos de acero a temperatura controlada. Maceración prefermentativa en frío durante 2 días y fermentación con maceración media en los hollejos y frecuentes remontados graduales, crianza de 10 meses en pequeñas barricas de roble de Eslavonia de 5,50 hl. Refinar en botella durante al menos 6 meses.
Buen potencial de guarda.
Temperatura de servicio: 15 grados centígrados.
Se recomienda decantar 1 hora antes de tomar.
Producción anual de 20,000 botellas.
Características
Tamaño:750 mlAgricultura: Orgánica
Uva: 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Canaiolo
Región/ País: Toscana, Italia
Alcohol: 13.5%
Año: 2017
Productor
Le Bertille
El viñedo esta ubicado Montepulciano, fue adquirido por la actual productora Olimpia Roberti en el año de 1971. La granja incluía un pequeño viñedo que entonces era atendido por el padre de Olimpia, Saverio y producía vino para su casa y amigos. Olimpia estudio leyes internacionales, pero en el año 2001 regreso a la granja para dedicarse a hacer vino. en EL 2006 su primer botella de Vino Nobile di Montepulciano fue embotellada, producida de la cosecha 2003. Hoy, Olimpia maneja esta bodega con enfoque tradicional con su hermana.