Rotter Mulatschak 2018

Zweigelt y Sankt Laurent combinan perfectamente en este vino para darnos un tinto refrescante. Frío o al tiempo, no hay manera equivocada de disfrutarlo.
Las uvas se cosechan manualmente y co-fermentan espontáneamente en tanque de acero inoxidable. Madura por 4 meses en lías y se embotella con una adición mínima de sulfitos.

Características

Productor

Meinklang es una hacienda al este de Austria, al sur de la capital Vienna. Su objetivo es que la propiedad sea un organismo único y vivo, con un enfoque holístico y trabajando con agricultura biodinámica. En la propiedad se pueden encontrar viñedos, frutas y animales como vacas Angus y Aubrac, caballos, cerdos, gallinas. El ganado representa la fuente de fertilizante orgánico y de nutrientes para la tierra del viñedo, creando también el circulo cerrado de la agricultura biodinámica. Meinklang tiene certificación Demeter