Un blend de Gamay y Pinot gris. El gamay estuvo en contacto con las pieles de la uva durante 4 días antes de ser prensado. El pinot gris de racimo entero fermentó durante 2 semanas con jugo de pinot gris de prensa directa .
943 botellas producidas. Sin sulfitos añadidos. Puro Jugo.
Perfecto para tomarse una noche de verano.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Gamay y Pinot Gris
Región/ País: Adelaide Hills , South Australia
Alcohol: 10.3%
Año: 2022
Productor
Cleopatra es Rachel Signer, quien es también escritora y editora de la revista de vino natural Pippete Magazine. Rachel es originaria de Estados Unidos, pero se mudó a Australia hace pocos años para convertirse en productora de vino natural. Su filosofía de produccion es no poner ni quitar nada al vino. Sus vinos no son filtrados ni clarificados, no se les añaden sulfitos y provienen de viñedos orgánicos.