Occhipinti Vino di Contrada Santa Margherita SM es uno de las creaciones más recientes de Arianna. Después de buscar por mucho tiempo el viñedo con las condiciones correctas, encontró estas viñas con la variedad nativa de Grillo plantadas en la base de los montes Ibleo. Las viñas están ubicadas entre bosques de pinos, y árboles de olivos y están cultivadas de manera orgánica respetando su tierra y el balance. En bodega, después de una corta maceración en pieles (48 horas), el mosto fermenta de manera espontánea en unas barricas de mezcla de concreto y roble Austriaco. Después madura en estos mismos contenedores por 12 meses.
Este es un vino blanco seco elegante y aromático. Está elaborado con uvas 100% Grillo. Aromas cítricos y herbales, laurel, salvia y orégano, en boca limpio y con un final mineral .
Clasificación IGT Tierra Siciliana.
Temperatura de servicio: 12 grados centígrados.
Maridaje recomendado: Platillos a base de arroz, pescado, pollo,
** Envío puede tardar hasta 7 días hábiles
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: GRILLO
Región/ País: Sicilia, Italia
Alcohol: 12.5%
Año: 2020
Productor
Arianna Occhipinti es una de las productoras de vino salvaje más importantes del mundo. Su filosofía de producción es tradicionalista y respeta a la naturaleza. Sus vinos cuentan con fermentación con levaduras indígenas, sin filtración y la crianza de sus vinos es en barriles grandes de tostado bajo o sin tostado. Su trabajo es siempre lo más natural posible. Sus vinos reflejan el carácter de su terruño.
Su bodega está en Vitoria , en la provincia de Sicilia. En la ruta provincial 68. Después de estudiar en Milán, regresó a Sicilia en el 2004 y compró una hectárea, la trabajo de acuerdo a las tradiciones antiguas y fue creciendo, ahora cuenta con 22 hectáreas de viñedos y huertas.