Vino delicioso para disfrutar todo el verano. Cosecha manual. Prensado directo, fermentación lenta a 15º con levaduras indígenas y los azúcares propios de la uva. Las botellas reposan al horizontal durante 6 meses. Se hace un degüelle tradicional para eliminar el depósito de la fermentación.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Pinot d'Aunis, Grolleau, Menu Pineau
Región/País:Loire, Francia
Alcohol: 11%
Año: 2018
Productor
La bodega de Hervé Villemade está ubicada en el corazón de Cheverny, en el costado izquierdo del río Beuvron, en Cellettes. Tiene 25 hectáreas repartidas en tres comunas: Cellettes, Chitenay y Fougères S/Bièvre. Todo el viñedo es trabajado con agricultura orgánica desde el 2000 para parcelas en Cellettes y Chitenay, y desde el 2008 para parcelas en Fougères S/Bièvre. El trabajo en viñedo es seguido por una vinificación ligera, sin uso de aditivos salvo una pequeña dosis de sulfitos al embotellar.