Un vino de cuerpo medio con notas de cerezas, frambuesas y fresas, con un final especiado. Tiene taninos ligeros, cuerpo medio, y una acidez refrescante. Es un vino que se bebe muy fácilmente, especialmente acompañando buena comida.
La vinificación de la Barbera de Camerano es muy similar a la de Barolo. Las uvas se cosechan en los primeros días de octubre; el momento exacto depende de la cosecha. El vino se macera en las pieles durante unos 20-25 días, y luego envejece en barricas de roble viejo durante 24 meses antes de embotellar.
Maridaje Recomendado: Pastas a base de tomate, carne o champiñones a la parrilla.
Características
Tamaño:750 mlAgricultura: Orgánica
Uva: Barbera
Región/ País: Piemonte, Italia
Alcohol: 11.60%
Año: 2018
Productor
Azienda Agricola Camerano
El viñedo esta ubicado en el pueblo de Barolo, en el corazón del Vecchio Langhe. Fundada en 1875, es el segundo viñedo más antiguo de la region. La familia Camerano a producido vinos clásicos del Piemonte por 5 generaciones, utilizando únicamente las uvas de sus 9 hectáreas, de las cuales 6.5 están plantadas con Nebbiolo.
Sus vinos son intencionalmente de bajo rendimiento debido a la edad de las viñas, esto hace que produzcan vinos con mucha complejidad. La creación de estos vinos comienza con 10-15 días de maceración. Después de la fermentación los vinos maduran en barricas de roble viejo de 250, 300 y 500 litros.
Siguiendo la tradición de la región, los Barolos nunca pasan por roble nuevo. Esto permite la expresión del terruño y la fruta.
La familia Camerano busca respetar las tradiciones, y hacen el vino igual a como se ha hecho por las otras generaciones. Consideran que las tradiciones tienen que ser respetadas al momento de hacer Barolo, considerado el rey de los vinos italianos.