Francis es chef de Rosta, un restaurante mediterraneo-latinoamericano ubicado en San Pedro Garza García, Nuevo León.

“Me gusta que los vinos sean offbeat, con una cantidad de sulfitos muy baja y que sean super crisp en el paladar. La gente en Monterrey necesita abrirse a probar cosas diferentes, para que la evolución culinaria siga creciendo.”

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