Blog Salvaje

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    Plonk es el nuevo lugar en CDMX que abrió sus puertas hace pocas semanas. Ubicada en la Condesa, es una cocina abierta con comida fusión mexicano -...
  • ¿Qué estamos tomando en Salvaje?

    Estas últimas semanas han sido días de desarrollar una ligera obsesión por el Vermut Negro de Vinos Pijoan. El vermut es un aperitivo que tradicion...
  • Descubriendo el vino natural australiano

    Australia es un jugador significativo en el mundo del vino, posicionándose actualmente como el quinto productor de vino más grande a nivel mundial....
  • Vivent les Vins Libres 2024

    El pasado lunes 4 de marzo del 2024 se llevó a cabo en México el salón de degustación Vivent les Vins Libres. Vivent les Vins Libres es un colectiv...
  • Los Sulfitos- ¿Qué son y para qué sirven?

    En el mundo del vino natural, uno de los temas que a menudo genera preguntas y malentendidos es el uso de sulfitos. ¿Son realmente tan perjudicia...
  • La Magia del Vino Natural: ¿Por qué es un Lujo Justificado?

    En este artículo, exploraremos las razones por las qué los vinos naturales tienen una etiqueta de precio más elevada en comparación con los convencionales.
  • Q & A con Tierra de Peña

      Tuvimos la oportunidad de platicar con Luis Aburto de Tierra de Peña. Tierra de Peña es un proyecto ubicado en Querétaro, dirigido por Luis y s...
  • Corcho vs Taparrosca

    Si tomas vino, seguro has visto que hay vinos con corcho y otros vinos con taparrosca. ¿Sientes desconfianza de un vino con taparrosca? Si tu re...
  • ¿Cómo preparar un Kir Royale?

    El Kir Royale es una bebida que se inspiró en el Kir, un cocktail francés muy popular que combina vino blanco seco con crema de cassis y que tiene sus orígenes en el siglo 19. El Kir se popularizó después de la segunda guerra mundial . Y el Kir Royale se creó utilizando la misma base, pero agregando Champaña o vino Espumoso en lugar de vino Blanco. 
  • Diferencia entre vino natural, orgánico y biodinámico

    ¿Un vino orgánico siempre es natural? ¿Qué quiere decir Biodinámico? ¿Existe certificación para los vinos naturales?

    Aquí vas a encontrar una breve descripción de estos tres distintos tipos de producción de un vino.

  • Vino naranja

    ¿Qué es un vino naranja? ¿Estás pensando que un vino naranja es un vino hecho con naranjas? No es así pero no te preocupes, es una confusión muy co...
  • Q&A con Bichi Wines

    En las montañas del norte de Baja California Norte se encuentra Bichi, casa productora de vinos naturales expresivos, auténticos y únicos. Bichi es...