Blog Salvaje

  • Vino naranja

    ¿Qué es un vino naranja? ¿Estás pensando que un vino naranja es un vino hecho con naranjas? No es así pero no te preocupes, es una confusión muy co...
  • Q&A con Bichi Wines

    En las montañas del norte de Baja California Norte se encuentra Bichi, casa productora de vinos naturales expresivos, auténticos y únicos. Bichi es...
  • Términos del Vino Natural

    Glosario del Vino (Natural) Creamos este glosario con los términos que más se usan o escuchamos en el mundo del vino natural. La idea es ir agregan...
  • ¿Qué es un Pét Nat?

    Aprovechando que continúa el verano, en Salvaje estamos degustando nuestro catálogo de Pétnats o vinos espumosos, de todos tipos- blancos, rosados,...
  • Maceración carbónica

    Maceración Carbónica ¿Has escuchado este término? Aquí te explicamos a grandes rasgos lo que es. La maceración carbónica es una técnica de ferment...
  • ¿Decantar o no decantar?

    ¿Cuándo se debe decantar un vino? Cada quien tiene sus preferencias, no hay reglas definitivas, ¿cómo saber cuándo le ayudará a un vino el pasarlo ...
  • ¿Qué es un vino natural?

    ¡Nos encanta beber y hablar de vino! Sabemos que puede ser confuso entender los conceptos que existen alrededor de esta bebida. En los últimos año...
  • Q&A con Cava Garambullo

    Cava Garambullo es una bodega en San Miguel de Allende fundada en el 2017 por Natalia y Branko. Juntos hacen vinos con mucha personalidad y usando ...
  • Q&A Kindeli

    Hace unos días fuimos a visitar a Alex Craighead de Kindeli para que nos contara  su historia y probar los vinos del 2020. Kindeli está ubicado en ...
  • Lo que estamos tomando en Salvaje

    En los días en los que redactaba esta entrada al blog, pensaba en cómo describir The Price of Silence de Ochota Barrels, y lo que me venía a la men...