Salvaje Vinos en Costa Rica: Bardo, Fiesta, Vino Natural y Mucho Cariño
Hace unas semanas tuve la oportunidad de viajar a Costa Rica para celebrar el aniversario de Bardo, un lugar que ya es referente para la escena del vino natural en Centroamérica. Salvaje Vinos estuvo presente vinos ricos, y todavía no supero lo bien que la pasamos.
El evento fue una verdadera fiesta. Hubo música, comida deliciosa, mucha gente apasionada por el vino y, por supuesto, muchas botellas abiertas y compartidas. Me divertí muchísimo, conocí a personas increíbles de la industria, y fue muy emocionante ver cómo el movimiento del vino natural está booming en Costa Rica. Hay una energía viva, curiosa y sin pretensiones que se contagia y emociona.
El ambiente en Bardo es único: relajado, alegre, abierto. Tiene esa mezcla perfecta entre desmadre y amor por lo que se hace, por compartir y por celebrar. Es un lugar donde las botellas se abren con emoción y donde el vino realmente une.
Estoy profundamente agradecida con Luis Protti, Adri Cortes y Vero Morales por la invitación, la calidez, y por abrirme las puertas de su casa y de su comunidad. Me voy llena de inspiración, con el corazón contento y con muchas ganas de volver pronto.
Recomendaciones Salvajes para tu próximo viaje a Costa Rica
Si vas pronto, aquí van algunos lugares que me robaron el corazón (y el paladar):
🍳 Café Lúcida – Un lugar acogedor con muy buen café, perfecto para arrancar el día.
☕ Simple – Un nuevo proyecto lleno de buena vibra que combina comida rica, café y tostadora. Apenas va abriendo, pero ya se siente especial.
🍝 Lofe – Un restaurante italiano encantador. El chef Luciano nos recibió con una cocina auténtica, generosa y absolutamente deliciosa.
🍜 Kololo Ramen – La comida con la que acompañamos los vinos durante el evento de aniversario. Todo estuvo delicioso y adictivo. Un perfect match.
🍗 Pollo frito en Ojo de Agua – ¡No te lo pierdas! Y si puedes llevar una buena botella de champaña para acompañarlo, mejor aún.
🍷 Bardo – Por supuesto, el imperdible. Si te gusta el vino natural, aquí es donde quieres estar.
Gracias Costa Rica por tanto. Nos vemos pronto con más botellas en la maleta.
