Vino tinto con notas de frutos del bosque, cereza, manzana roja, sal, tierra y tomate. En boca es auténtico, puro, rústico y muy fresco, con taninos delicados.
Fermentación con levaduras indígenas, la Garnacha se fermenta junto con la Parellada. Prensados juntos y ensamblado con el Trepat. Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Temperatura recomendada: 16 ºC
Maridaje: carne roja, pollo, pastas
Ocasion: Reunión casual con amigos.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Garnacha, Parellada, Trepat
Región/ País: Cataluña, España
Año: 2021
Productor
Artesano Wines es el proyecto de Mike Shepherd y Alex Craighead. Alex es el productor detrás de Kindeli en Nueva Zelanda y Mike es un productor en Barcelona. Después de conseguir uvas orgánicas de Conca de Barbera y Priorat y de encontrar un pequeño espacio para trabajar en Bodega La Boella hicieron su primera producción de 2 etiquetas. Sus vinos están hechos todos en pequeñas producciones (1200 botellas en total) todos de fermentación espontánea sin aditivos , sin clarificarse ni filtrarse.