Vino elegante con notas a frutos rojos y negros, cerezas, zarzamoras, frambuesa y ciruelas, notas ahumadas. Taninos suaves, acidez media, cuerpo medio, bien balanceado. Vino de fermentación espontánea, maceración de 15 días y crianza de 6 meses en tanques de concreto mas 1 mes en botella, sin filtrar ni clarificar.
El nombre de SP68 (Strada Provinciale 68) es el Nombre de la carretera en la que se encuentra el viñedo, una de las rutas del vino más antiguas de Italia. Para Occhipinti el vino es un camino. El camino de los que trabajaron las tierras miles de años antes, de los barricas, y de los agricultores que trabajan el vino el día de hoy.
Clasificación IGT Tierra Siciliana.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Frappato 70%, Nero D’Avola 30%
Región/ País: Sicilia, Italia
Alcohol: 12.5%
Año: 2021
Productor
Arianna Occhipinti es una de las productoras de vino salvaje más importantes del mundo. Su filosofía de producción es tradicionalista y respeta a la naturaleza. Sus vinos cuentan con fermentación con levaduras indígenas, sin filtración y la crianza de sus vinos es en barriles grandes de tostado bajo o sin tostado. Su trabajo es siempre lo más natural posible. Sus vinos reflejan el carácter de su terruño.
Su bodega está en Vitoria , en la provincia de Sicilia. En la ruta provincial 68. Después de estudiar en Milán, regresó a Sicilia en el 2004 y compró una hectárea, la trabajo de acuerdo a las tradiciones antiguas y fue creciendo, ahora cuenta con 22 hectáreas de viñedos y huertas.