Un vino espumoso, expresivo y fresco. Cosecha Manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Características
Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica/ Biodinámica
Uva: Glera
Región/País: Veneto, Italia
Alcohol: 12.50%
Año: 2017
Productor
Mongarda se estableció en el año 1978 por Bruno Tormena. Hoy, su hijo Martino es quien lleva las riendas.
Tienen un enfoque natural y un compromiso con la calidad de sus vinos. El viñedo esta en una montaña y la ubicación empinada obliga a los productores a trabajar la cosecha de manera manual, no utilizan pesticidas ni fertilizantes y agregan una cantidad limitada de azufre y cobre. Todos sus vinos son de fermentación espontánea.