ANA PAULA Y MARIO

Ana Paula y Mario son las mentes y corazones detrás de Bocca, un supper club en Monterrey que abrió sus puertas en febrero de 2025. Inspirados por otros proyectos similares en la ciudad, crearon un espacio íntimo donde la experiencia de ir a cenar a una casa —con un menú formal y cuidadosamente curado— se convierte en algo especial. Aunque al principio dudaban si el concepto se entendería, la respuesta ha sido increíblemente positiva.

Ana Paula, chef de formación, se encarga de diseñar los menús, mientras que Mario, mercadólogo, da vida a las noches con una selección musical que acompaña cada cena. Desde el inicio, el maridaje con vino natural ha sido parte esencial de la propuesta.

“El vino natural va perfecto con lo que somos”, nos cuentan. Ana Paula creció con una fuerte cultura vinícola gracias a su papá, y durante su formación académica tomó cursos de maridaje donde conoció este tipo de vino. “Nos gusta lo sustentable, lo ecológico… y además encaja con la vibra de Bocca: algo distinto, más auténtico.”

Aunque muchas personas aún no están familiarizadas con el vino natural, en sus cenas ha sido bien recibido. “El vino convencional te da un golpe de alcohol. El vino natural sabe a lo que debe saber un vino: sin pretensiones”, dicen.

Lo que buscan transmitir en Bocca es justo eso: sabores reales, creativos y con identidad. Su cocina toma inspiración de lo asiático y lo regional, en un entorno íntimo donde cada detalle importa.
Bocca no solo es una cena: es una experiencia.