Raphael Saint-Cyr es la cuarta generación de productores en el Domaine Saint-Cyr, el viñedo fue fundado por su bisabuelo, Pierre Saint-Cyr. El viñedo esta localizado en Anse, al sur de Beaujolais. Cuando Raphael tomó las riendas de la producción en el año 2008, vendió una gran parte de las viñas de Beaujolais, y compró viñas más al norte, en Morgon, Regnié, Chénas, and Moulin-à-Vent. Raphael estaba convencido de que quería convertir su viñedo entero , 23 Hectareas, a agricultura orgánica certificada, haciendoló uno de los viñedos orgánicos más grandes de la zona de Beaujolais.
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