Cocciuto Rosso 2021

Un vino tinto que como muchos vinos de la casa, tiene un perfil salvaje, jugoso y muy vivo, con fruta fresca y una rusticidad elegante que lo hace extremadamente gastronómico. Notas de cereza roja, granada, frutos del bosque y un toque herbal y terroso muy característico. En boca es ligero a medio cuerpo, con acidez vibrante, taninos suaves y una sensación muy fresca y fluida. 

3 semanas de maceracion en anfora de barro. Crianza de 1 año en anfora de barro.

Maridaje recomendado: pizza, pastas con jitomate, embutidos y quesos suaves, albóndigas o carne estofada, vegetales rostizados

Características

Tamaño: 750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Merlot, Sangiovese, Ciliegiolo
Región/País: Lazio, Italia
Alcohol: 13.5%
Año: 2021

Productor

Le Coste

Le Coste es un pequeño proyecto natural ubicado en Lazio, cerca del lago Bolsena, fundado por Gianmarco Antonuzi y Clementine Bouveron. Trabajan bajo prácticas orgánicas y biodinámicas, con mínima intervención tanto en viñedo como en bodega, buscando vinos vivos, honestos y profundamente ligados a su entorno. Sus vinos se han vuelto referentes del vino natural italiano por su energía, frescura y carácter libre, siempre priorizando la expresión de la tierra sobre la técnica.