RICARDO ZANOTTO
Col Fondo Rosso 2021
Col Fondo Rosso 2021
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Vino tinto espumoso, hecho con el método ancestral, con doble fermentación, la primera en el tanque, la segunda en la botella. Madurado en sus lías. Las uvas fermentan juntas y se dejan macerar en el tanque por 7-10 días.
El bouquet recuerda a violetas, frutos rojos y pimienta. Los taninos y la acidez hacen de este vino una experiencia inusual e inesperada, pero harmoniosa y única.
Ocasión: Cena con amigos, para compartir en una terraza ó al exterior, para tomar en una carne asada.
Maridaje: Reuben Sandwich , pastrami, corned beef.
Temperatura de servicio: 8° C
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Cabernet Sauvignon, Marzemino
Región/ País: Veneto, Italia
Alcohol: 12 %
Año: 2021
Productor
Ricardo Zanotto busca llegar a la raíz de las cosas, los métodos que utiliza para la producción de sus vinos son ancestrales y busca mostrar la calidad del terruño. Sus investigaciones van más hacia la historia de la tierra de donde elige las uvas que producen su vino. Él crea o sueña la idea de un vino y después busca las uvas y el proceso que lo llevarán a cumplir sus expectativas.
