Collage blanco 2025

Vino blanco seco de fermentación integral, con 6 meses de añejamiento en barrica, mezcla de Chardonnay y Chenin Blanc. Brillante, aromáticamente sutil, frutal con un toque láctico, propio del carácter de sus lías en contacto por el battonnage. Aromas a membrillo, manzana golden, pan y flores blancas.

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: 80% Chardonnay 20% Chenin blanc
Región/ País: Valle de Guadalupe, Baja California
Alcohol: 12 %
Año: 2025

Productor

Silvana Pijoan es una productora Mexicana con su bodega ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California. Se formó como bailarina profesional, pero el vino siempre ha formado parte de su vida. Creció rodeada de vino y viñedos de la bodega familiar Vinos Pijoan, donde trabajó un tiempo hasta que en el 2017 decidió comenzar su propia línea de vinos naturales. Sus vinos son de agricultura orgánica, de fermentaciones espontáneas, sin filtrar, sin aditivos y sin sulfitos añadidos