Côte de Brouilly 2022

Vino tinto con notas de frutas rojas y negras, flores secas y regaliz. En paladar cuerpo medio, complejo y suave. Final largo.

Vendimia manual de las uvas. Maceración semicarbónica por 3 semanas, fermentación natural con levaduras autóctonas. Envejecimiento de 8-9 meses en cemento y foudres. Sin filtrar, sin clarificar.

Maridaje: ideal para acompañar aves asadas, cerdo, charcutería fina o incluso mariscos con ajo. Su fruta jugosa y mineralidad elegante lo hacen perfecto para comidas ligeras, cenas relajadas o aperitivos al atardecer.

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva:  100% Gamay
Región/ País: Beaujolais, Francia
Alcohol: 12.5% 
Año: 2022

Productor

Alex Foillard

Alex Foillard adquiere sus propios viñedos en el 2016, después de haber terminado sus estudios de enología en Beaune, haber tenido sus experiencias en Australia y Japón, y sobre todo guiándose bajo la filosofía en la que creció: Agricultura sostenible y baja intervención en bodega, que aprendió de su padre Jean Foillard, uno de los grandes enólogos de la agricultura orgánica y biodonámica en Beaujolais. 

Un poco más de una hectárea en la comuna Lantignié, los Cru Brouilly y Côte de Brouilly, de suelos ricos y viñas entre 30 a 60 años, darán vida a vinos auténticos, y nuevas historias de este joven que desde temprana edad mostró interés y amor por los viñedos.